Una aproximación al carácter rural de Galicia
El país de los mil ríos que decía el escritor, periodista y gastrónomo mindoniense Álvaro Cunqueiro; o el país del millón de vacas que narraba otro escritor y periodista -este más contemporáneo-, el coruñés Manuel Rivas. Estas son dos definiciones que caracterizan un poco el carácter rural de nuestra tierra, una comunidad autónoma que tiene 4 provincias, 315 municipios (94 de A Coruña, 67 de Lugo, 92 de Ourense y 62 en Pontevedra) y más de 30.000 núcleos de población. Galicia tiene una alta dispersión demográfica, que unido al elevado número de pueblos y ...
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