Comer sano y su relación con la celiaquía A miles de personas cada año se les diagnostica celiaquía. Esta enfermedad no tolera el gluten, por lo que los que la padecen deben si o si comer sano, dejando de lado las harinas, aceites y todo aquello que involucre este producto. El problema principal de los celíacos es que no siempre encuentran opciones para comer sano fuera de casa y eso los recluye de la sociedad. A diferencia de la diabetes, por ejemplo, la celiaquía es una dolencia “nueva”, por lo que todavía no son muchos los restaurantes donde ofrecen platos acordes, es decir, sin gluten. Por ello es que ...