Quizás una de las cosas que más nos marcan en un viaje a cualquier lugar cercano o remoto es la gastronomía. Siempre que viajamos la comida hace parte esencial de la exploración que hacemos de ese "nuevo mundo" que se revela ante nuestros ojos. En muchos casos nos vemos agradablemente sorprendidos por texturas, aromas y sabores, nuevos para nosotros. Estos, junto con las fotografías, vídeos y objetos autóctonos entran a hacer parte del conjunto de recuerdos que conservamos de cada viaje. Incluso, hay casos en los que la principal motivación de nuestro viaje es precisamente la cocina típica y tradicional ...