La paella Valenciana es uno de los platos gastronómicos más importantes del litoral Mediterráneo Español. Originalmente se utilizaban los ingredientes que se encontraban a disposición de los propios agricultores que ocupaban el territorio litoral, es decir, dependiendo de la estación del año en la que se encontrasen y de las verduras que cultivasen, añadían sus propios ingredientes, tales como alcachofas, pimientos, garbanzos, champiñones, etc.
Del mismo modo, si la realización de la paella se realizaba en el interior, se utilizaba como ingrediente principal pollo o conejo que se sacaba de la propia cría que se realizaban en las granjas, por otro ...
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