
Polonia o República Polaca es un país ubicado en Europa Central. Limita con Alemania al Oeste; la República Checa y Eslovaquia al Sur; Ucrania, Bielorrusia y Lituania al Este; y el mar Báltico y el óblast de Kaliningrado, un exclave ruso, al Norte. Efectivamente esa limitación le permite tener una gastronomia bastante entremezclada. En la actualidad, en la cocina polaca hay elementos de las tradiciones culinarias de los pueblos que vivieron durante siglos cerca unos de los otros, formando una cultura multinacional. A grandes rasgos, se preparan platos contundentes y de sabores fuertes . Los ingredientes estan relacionados con la vida rural ya que tradicionalmente Polonia es un pueblo que trabaja la tierra.